Resep Pindang Tulang Khas Palembang ala Dentist Chef

PINDANG TULANG PALEMBANG

resep pindang tulang palembang enak

Resep Pindang Tulang Palembang

Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pindang Palembang berbeda dengan pindang di daerah jawa yang merupkan cara untuk mengawetkan ikan. Pindang  palembang adalah hidangan berkuah asam pedas dengan tendangan bumbu yang cukup kuat.

resep sup iga sapi pedas pindang

Resep Pindang Tulang Sapi Khas Palembang

Resep Pindang Tulang khas Palembang:

Bahan:

  • 500 gr  iga sapi impor( biar lbh empuk)
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 7 cm jahe, iris
  • 5 cm laos,iris
  • 5 cm kunyit,iris
  • 5  siung bawang putih, iris
  • 1 batang sereh digeprek
  • 8 buah cabe merah, memarkan
  • 5  buah cabe rawit utuh
  • 3 buah asam cekala*optional, belah dua
  • 1 sdm asam jawa
  • Daun bawang dipotong 5 cm
  • Tomat cerry, belah dua
  • Daun kemangi yang sudah dipetik 1 genggam
  • Bawang goreng
  • Bumbu dihaluskan:
  • 5 siung bawang merah, bawang putih, 1o buah cabe merah

Cara membuat:

1. Rebus tulang iga sampai empuk.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bawang iris, jahe, laos, kunyit dan sereh sampai wangi.

3. Masukkan ke dalam panci yang berisi tulang iga, masukkan asam jawa, rebus kembali sampai bumbu meresap, jangan lupa kasih garam

4  Tambah air secukupnya.

3. Sebelum diangkat masukkan cabe rawit dan cabe merah.

4. Taruh di mangkuk saji, beri daun bawang, tomat, kemangi, bawang goreng. Sajikan hangat, biar lebih sedap.

pindang sapi palembang enak

You may also like :

resep pindang udang palembang udang galah satang sungairesep gulai ikan salai baungresep gulai umbut kelapa

resep ikan belido belida gulai tempoyakpepes patin tempoyak palembangresep pindang ikan salai baung

About these ads

3 thoughts on “Resep Pindang Tulang Khas Palembang ala Dentist Chef

  1. Pingback: Resep Dendeng Rusa Balado ala Dentist Chef (Padangnese Style Spicy Venison Deer) « DENTIST CHEF

  2. Pingback: Resep Gulai Ikan Belido Tempoyak Khas Palembang ala dentist Chef « DENTIST CHEF

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s