Resep Ikan Kerapu Merah (Sunu) Steam Hongkong Pedas ala Dentist Chef.

Ikan Kerapu Merah (Sunu) Tim/ Steam Hongkong Pedas ala Dentist Chef.

Ikan Kerapu merah yang harganya mahal memang paling enak di steam biar kelembutan teksturnya menonjol. Begitu potongan dagingnya masuk mulut, dagingnya langsung lumer. Setelag mencoba IKAN KERAPU MERAH TIM KECOMBRANG ALA DENTIST CHEF, aku mencoba memasak kali ini dengan steam gaya hongkong, tp dengan tambahan cabe biar ada sedikit tone pedasnya…

Bahan:
700 gr ikan kerapu merah
1 sdm air lemon
1/2 sdt garam
1 sdm kecap jamur
1/2 sdt kecap asin hitam premium
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 buah jamur hioko, rendam air, iris tipis
1 buah bawang bombay kecil,iris memanjang
2 buah cabe merah besar, iris memenjang
2 buah cabe hijau besar, iris memanjang
5 cm jahe, iris memanjang
1 buah daun bawang, iris memanjang
Cara memasak:
# Lumuri ikan kerapu dengan garam dan air lemon, diamkan 30 menit
# dalam mangkuk besar, campur semua bahan kecuali jamur hioko
# susun jamur hioko di dasar pinggan tahan panas, taruh ikan diatasnya, lalu siram campuran saus hongkong diatasnya
# kukus dengan api besar selama 10 menit
# sajikan segera

You May also Like :

beggar chicken chinese recipe step by step popular chinese new year recipesteamed chicken recipe blackbean tausi tofupan seared scallop blackgarlic chilli oil how seared scallop

steamed Marble goby ginger garlic paste resep ikan malassteamed tiger grouper garoupa tausi black bean tofusteam tim ikan malas tio ciu teow choow style marble goby

About these ads

One thought on “Resep Ikan Kerapu Merah (Sunu) Steam Hongkong Pedas ala Dentist Chef.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s