Resep Ikan Gurame Cabe Hijau ala Dentist Chef

Resep Ikan Gurame Saus Cabe Ijo

Bahan:
1 ekor ikan gurame, bersihkan, lumuri air lemon dan garam secukupnya
1 buah tahu telur, potong2 dan goreng sampai berkulit
50 gr cabe ijo, iris serong
5cm jahe, iris tipis
3 cm lengkuas, geprek
3 buah sereh, ambil putihnya, cincang
6 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 bawang bombay, iris tipis memanjang
50 ml santan *optional
1 sdm kecap manis
Lada, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ikan Gurame Cabe Ijo:
* tiriskan ikan dari bahan perenda,. Goreng dengan minyak banyak sampai kuning keemasan, tiriskan
* panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan merah sampai kecoklatan
* masukkan jahe, lengkuas, cabe hijau, dan sereh, tambahkan air
* setelah mendidih, masukkan tahu dan semua sisa bahan
* masukkan ikan gurame goreng, setelah kuah mengental, sajikan segera

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s