Resep Bakso Ayam Lada Hitam ( black pepper chicken balls)

    Karena kecewa dengan rasa bakso ayam instan yang dibeli di spm, aku jd berniat membuat bakso ayam.
    Karena di kulkas ada udang kupas, ya aku tambahin ke dalam adonannya, biar pedes aku tambahin lagi ama lada hitam. Baksonya jadi bagus warnanya, putih berbintik2 hitam…..
    Resep Adonan Bakso:
    350 g fillet ayam, cincang halus
    100 g udang jerbung kupas, cincang halus
    15 g kaldu ayam bubuk
    10 gr lada hitam, cincang kasar
    5 gr soda kue
    50 gr sagu
    3 butir putih telur
    8 g garam
    10 g gula pasir
  • Adonan Bakso: Aduk semua bahan hingga rata( kecuali lada hitam). blender sampai kalis, tambahkan lada hitam
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola bakso.
  • Rebus hingga mengapung, tiriskan.
  • Kaldu: air rebusan yang diencerkan sampai 2 L, tambahkan kaldu bubuk, bawang putih goreng, kucai, daun bawang dan tomat, didihkan
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s