Resep Brokoli Saus Keju Putih ala Dentist Chef

Sayur Brokoli kaya akan kalsium, jd sajian ini cocok buat anda yang merasa asupan kalsiumnya kurang.

Takutnya nanti kena osteoporosis dini, dan gigi yang rentan pd karies/ gigi berlubang

cobain deh resep ini, pasti anak anda yang tidak suka sayuran jd doyan, soalnya ada godaan gurih saus keju putihnya…

 

Bahan:
300 g brokoli, potong2, blansir, sisihkan

2 sdm mentega

1 sdm butter

2 bawang putih, cincang

1 sdm tepung terigu

150 ml krim/ susu cair

1/2 sdt merica hitam

1 sdt garam

50 gram keju cheddar parut

50 g keju mozzarella, potong2

Cara membuat:
# Panaskan margarin dan butter
# Tumis bawang putih hingga layu.
# Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
# Tuangi susu, keju, tambahkan merica, garam dan keju. Didihkan hingga kental.

# Tuang ke dalam piring saji berisi brokoli.
# Sajikan segera

Note : lebih enak kalo sausnya ditambahin daging ayam asap…..

Advertisements

2 thoughts on “Resep Brokoli Saus Keju Putih ala Dentist Chef

  1. itu brokolinya diapain mas? direbus atau dioven..di caranya kok ga ada ya. Trus blansir tuh maksudnya apa?.makasih .. 🙂

    • Di blansir itu prinsipnya dicelupin di air panas (gak smpe mendidih) berkali2 sampai sdikit layu, jd sayurannya ditaruh diatas saringan buat ngangkat gorengan, dicelupin ke air panas trus dicelupin di air es, biar pemasakannya berhenti dan gak overcooked/kematengan….
      Itu teknik biar gak banyak vitamin sayuran yang hilang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s