resep udon kuah ikan

kali ini udon/mie berukuran besar khas Jepang aku masak berkuah dengan tanbahan potongan ikan gindara yang gurih

Udon basah biasanya dipajang di chiller klo di supermarket, tp ada jg kok udon yang kering, tinggal direbus sesuai petu njuk kemasannya

Bahan :

1 bungkus (225 g) udon  basah

Kuah:
600 ml air

1 bungkus dashi/kaldu bubuk

1 sdm kikkoman

2 siung bawang putih, parut

1 sdm sake (aku ganti ang ciu)

1 sdm mirin

½ sdt merica bubuk

150 g fillet ikan gindara (skin on), iris tipis

2 buah cabe merah besar,buang biji, iris tipis memanjang

Cara membuat:

# didihkan air, kaldu, tambahkan bawang putih cincang

# masukkan ikan dan udon, kikoman, sake, mirin, terakhir masukkan angciu dan merica

#sajikan panas2 dengan taburan potongan cabe merah

You May Also Like :

• Resep Udon Kari Seafood ala Dentist Chef

• Stir Fried Giant Vermicelli with Crab (Resep Bihun Goreng Kepiting) ala Dentist Chef

• Female Roe/Egg Crab in Fragrance Kam Heong Blackpepper Sauce ala Dentist Chef

• Resep Kepiting Telur Asin Asap Spesial ala Dentist Chef

• Resep Udon Goreng Seafood ala Dentist Chef

• Resep udon (mie) goreng

 

Advertisements