Resep Ikan Asin Jambal Roti Masak Tauco Cabe Hijau ala Dentist Chef

Punya stok ikan asin jambal roti di kulkas yang udah lama belum disentuh2 soalnya ditaruh ditempat yang agak tersembunyi. Ikan asin jambal roti ini oleh2 dari Amangtuaku dari Papua. cari2 ide mau dimasak apa, aku teringat pernah makan ikan jambal roti cabe ijo di sebuah restoran sunda, ya udah aku masak ikannya dengan cabe hijau. Sajian ini merupakan ikan asin jambal roti yang dimasak dengan cabe hijau dan tauco memang terasa sangat nikmat, apalagi kuahnya ditambahkan santan yang gurih, pedes2 gurih gimana gitu…….
Bikin sekarang yuk,
Bahan:
200 gr ikan asin jambal roti, potong2, goreng sampai garing dan kecoklatan
4 buah tahu, potong dua, goreng
7 buah cabe hijau, iris serong
3/4 lt santan dari 1/2 butir kelapa
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
3 cm jahe, iris tipis
1/2 sdt garam
1 sdm tauco medan
1 sdm minyak goreng
Cara membuat :
# panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
# tambahkan cabe hijau dan tauco
# tambahkan santan, didihkan
# masukkan ikan asin jambal roti, tahu dan tomat, bumbui dengan garam
# matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng
# sajikan segera

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s