Resep Sate Ayam Madura Spesial ala Dentist Chef

Aku adalah penggemar berat sate madura, apalagi bumbu kacang. Sudah lama pengen ngeosting resep ini tp br kesampaian hr ini krn gak ada kerjaan Dalam resep kali ini aku berinovasi mengganti kacang tanah dengan kacang mete, hasilnya jadi jauh lebih gurih dan lezat.

Bahan

500 gr paha ayam  tanpa tulang, potong dadu

100 ml kecap manis

2 buah jeruk limau

tusuk sate  secukupnya

Resep Bumbu Kacang Mete :

150 gram kacang  mete, goreng
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabe merah
2 lembar daun jeruk
garam secukupnya
30 gr gula merah

Cara membuat Bumbu Sate Madura:

Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.

Pelengkap Sate Ayam Madura :

  • lontong, smbal rawit dan acar

Cara membuat Sate Ayam Madura :

  1. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
  2. Lumuri sate ayam dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
  3. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sis bumbu kecap, angkat.
  4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, lontong, acar dan sambal rawit.
Advertisements

One thought on “Resep Sate Ayam Madura Spesial ala Dentist Chef

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s