Resep Sushi Chicken Avocado Roll ala Dentist Chef

Resep sushi ayam alpukat  ala Dentist Chef

Sushi  avocado roll adalah salah satu sajian sushi matang favoritku, apalagi kalau avocadonya gak cuma ada di dalam sushinya tapi juga ada irisan tipis alpukat diatasnya. Selain rasa, dan teksturnya yang lembut, penampilannya pastinya menggoda selera. Sebagai tambahan protein, aku mengisi sushi ini dengan ayam yang di grill serta sayuran berupa  baby buncis dan wortel. Saus soya/ kecap jahe pencelup ala jepang yang menjadi pendamping hidangan ini terbuat dari campuran kikkoman,cuka beras dan irisan jahe.

Bahan:

5 buah chicken fillet/chicken tenderloin, seasoning secukupnya dengan kikkoman, gararam, lada dll

3 buah baby buncis, blansir

10 cm wortel, iris korek api, blansir

nasi sushi secukupnya

1 buah avocado, 1/4 dipotong tebal memanjang, 3/4 diiris tipis

Bahan Saus Pencelup Sushi :

1 sdm kikkoman

1 sdt cuka beras

1 sdm mirin (gak punya, aku ganti red wine)

2 cm jahe, serut

campur semua bahan sampai rata

Cara membuat Resep Sushi Chicken Avocado Roll :

  1. Grill ayam sampai matang dengan sedikit margarin, tiriskan
  2. Ratakan nasi sushi diatas tatami yang telah dilapisi plastik
  3. olesi dengan sedikit sisa minyak meng-grill ayam sampai rata
  4. susun alpukat yang dipotong tebal memenjang, ayam, wortel serta baby buncis
  5. soll dengan sedikit di tekan dengan cetakan sushi
  6. lepaskan plastinya, lalu taruh alpukat yang diiris tipis diatasnya, ratakan
  7. tutup kembali dengan plastik, lalu roll perlahan agar alpukat melapisi sushi
  8.  buka plastiknya, potong2 dan sajikan segera dengan saus pencelup

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s