Resep Kepiting Telur Asin Asap Spesial ala Dentist Chef
Waktu belanja di Carrefur ada variant baru dari olahan telur bebek berupa telur bebek asin asap. Proses pengasapan manjadikan telur asin ini memiliki smpky flavour yang kuat dan cara ini ternyata jitu menghilangkan bau amis telur bebek. Kebetulan waktu itu lagi promo karena pengenalan produk kali ya, sebutir telur asap harganya Rp.3500,- tapi kalau beli 4 butir cukup dengan Rp.10.000,-. Langsung masukin dalam trolly dong pastinya karena kemarin aku membeli kepiting hidup di pasar tumpah 16 ilir Palembang. Jadi rencananya mau membuat kepiting saus telur asin yang gurih dan pastinya enak banget kalau dimakan dengan nasi pulen hangat…..
Kenapa dinamakan Kepiting Telur Asin Asap Spesial ???? karena telur asin yang digunakan adalah kuning telur asin asap yang beraroma asap…………..
Bahan:
1 ekor kepiting (900gr), bersihkan, buang insang, steam selama 5 menit sampai cukup matang
Bahan saus telur asin asap spesial:
3 butir kuning telur asin asap, hancurkan dengan garpu, minyak dari kuning telurnya jangan dibuang ya
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm margarin
1/2 sdt laga
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 cup air
1/2 sdt saus tiram premium
2 batang daun bawang, iris serong tipis
1 buah daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis halus
Cara Membuat Kepiting Saus Telur Asin Asap:
# lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum
# masukkan kuning telur yang sudah dihancurkan dan daun jeruk
# masak sampai aromanya keluar, tambahkan air
# setelah mendidih masukkan garam, lada, saus tiram dan kaldu bubuk
# besarkan api, masukkan kepiting dan aduk cepat sampai saus agak mengering
# masukkan daun bawang dan matikan api
# sajikan segera
You May Also Like :
bole juga di coba
silahkan dicobain mas resepnya….
Ntar reply hasilnya ksini lg ya……
Wahh..! gampang yah..aq mo coba deh!ntar kalo gigi ku copot gara2 makan kepiting aq ke mas dedy aja yah!!!hehehhe
sip…sip
tinggal complain n claim aja…
jgn lupa cobain resepnya ya, makasih dah berkunjung…
Pingback: Resep Udon Goreng Seafood ala Dentist Chef « DENTIST CHEF
Pingback: resep udon kuah ikan « DENTIST CHEF
blog ini sangat membantu ya akhirnya saya tau resep Kepiting telur asin Asap nya , apa juga jual telur asin dan telur asin bakar?