Resep Ikan Malas Tim/Steam Tio Ciu ala Dentist Chef

Mumpung punya banyak  stok ikan betutu / ikan malas, makanya aku berkreasi dengan beberapa resep tim ikan ala resto chinese food. Tim ikan ala hongkong atau kanton ternyata cepat membuat bosan sehingga aku memilih memasak ala tio ciu dengan menggunakan manisan plum serta batang sayur asin dan menambahkan pasta cabe serta irisan daun jeruk sehingga menambah rasa dan aroma masakannya. Bumbu yang terasa asin, asam, manis dan pedas ini dapat berpadu denganlembut gurih daging ikan malas.

Bahan :

1 ekor (700 g) ikan malas, bersihkan, lumuri dengan1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam

2 cm jahe muda, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt minyak wijen

1 sdm air jeruk nipis

1 sdm kecap asin seafood

5 buah tomat ceri, belah dua

1 sdm manisan plum, cincang kasar

1 sdm batang sawi asin,cincaNg kasar

1 buah daun jeruk, iris tipis *optional

1 sdm pasca cabe* optional

Taburan

daun ketumbar

daun bawang iris panjang halus

Cara Membuat :

# Panaskan 1 sdm minyakdan tumis bawang putih serta jahe sampai harum

# Masukkan pasta cabe,tumis sampai  harum dan masukkan semua bahan

# Taruh ikan di pinggan tahan panas, kukus selama 15 menit hingga matang.

# Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan

You May also Like :

beggar chicken chinese recipe step by step popular chinese new year recipebudda jump mover the wall soup recipe buddha delight homemadepan seared scallop blackgarlic chilli oil how seared scallop

steamed Marble goby ginger garlic paste resep ikan malassteamed tiger grouper garoupa tausi black bean tofusteam tim ikan malas tio ciu teow choow style marble goby

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s