Resep Ikan Gurame Siram Saus Tauco Rebung ala Dentist Chef

Ikan gurame yang digoreng garing berpadu dengan saus deengan campuran rebung yang terasa pedas sangat cocok dilidah sebagian besar masyarakat indonesia. Rebung/ bambu muda ternyata memberikan rasa dan tekstur yang unik pada sajian ini….
Penasaran dengan rasanya????
Yuk masak sekarang,
Bahan:
650 gr ikan gurame, siangi, lumuri dengan garam dan air lemon
Saus:
1/2 kaleng rebung, iris tipis
6 buah cabe rawit hijau, iris menyerong
3 buah tomat, hancurkan dengan tomato smasher/ tangan (jgn di blender)
8 siung bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
3 cm jahe, iris tipis
1/2 sdt garam
1 sdt kecap manis
1 sdm tauco medan
Cara membuat:
# Goreng ikan dengan api besar dan minyak yang banyak sampai luarnya kering tp di dalamnya masih lembut
# panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng ikan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan
# masukkan tauco, rebung, cabe hijau dan jahe, tumis sampai harum
# tambahkan tomat, aduk sampai tomat hancur, jika perlu tambahkan air secukupnya
# bumbui dan koreksi rasanya
# siram saus diatas ikan gurame goreng
# sajikan segera