Resep Sup Bakso & Kembang Tahu ala Dentist Chef

Resep Sup Bakso & Kembang Tahu ala Dentist Chef

Entah kenapa akhir2 ini aku sering membuat sup sebagai lauk pendamping nasi. Kali ini aku membuat sup kembang tahu dengan bakso ala chinese food. Cita rasa dan aroma kembang tahu yang khas berpadu dengan minyak wijen dalam kaldu yang gurih sangat cocok disajikan saat musim hujan.

Bahan:
6 buah bakso ukuran sedang, sayat berbentuk kembang
2 lembar kembang tahu, potong2
3 batang seledri impor, potong2
1 buah wortel, potong2
2 buah jamur hioko, rendam sampai lunak, potong2
1 butir telur, kocok lepas, bumbui lada dan garam secukupnya
3 siung bawang putih, cincang halus
1 Lt kaldu
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap jamur
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat sup kembang tahu dan bakso:
# panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum
# tumis semua sayuran sampai agak layu
# masukkan kaldu, bakso dan kulit tahu, bumbui dengan lada, garam dan kecap jamur
# masak sampai semua bahan matang, besarkan api dan masukkan kocokan telur lalu masukkan minyak wijen setelah api dimatIkan
# sajikan segera