Resep Ayam Kampung Tim Jahe ala Dentist Chef

Anda sedang berdiet ? mau mengurangi lemak jenuh yang bersarang ditubuh anda?

Olahan makanan yang jadi pilihan adalan rebus atau kukus. Ayam yang dipilih sebaiknya ayam kampung karena selain kadar lemaknya lebih sedikit, rasanya juga lebih gurih dan tidak amis saat di tim atau dikukus. Selain kalori yang lebih sedikit, makanan ini juga kaya akan protein serta nutrisi, sehingga cocok untuk memenuhi asupan gizi anda saat berdiet. Hidangan ini menonjolkan cita rasa alami ayam kampung yang gurih dengan bumbu minimalis serta aroma jahe merah yang sopan maka selera makan anda akan bangkit.

Bahan:

1 ekor ayam kampung jantan muda ( tajinya belum tumbuh)

5 cm jahe merah, parut, peras airnya

2 sdm kecap ikan

1/2 sdt garam

2 sdm saus tiram

1 sdm air lemon

1 lembar alumunium foil

Cara Membuat Ayam Kampung Tim Jahe:

# campur semua bumbu sampai rata

# potong2 ayam sesuai selera, tiriskan

# susun di pinggan tahan panas

# Lumuri dengan bumbu sampai rata

# tutup rapat pinggan tahan panas dengan aluminium foil

# kukus dengan api sedang selama 2-3 jam sampai ayam lembut

# sajikan dengan irisan jahe, cabe dan daun bawang

You May also Like :

• Beggar Chicken / Ayam pengemis : Chinese New Year Recipes ala Dentist Chef

• Resep Ayam Kampung Tim Tahu & Jamur Tausi (Steamed Chicken with Fermented Black Bean & Mushroom)

• Super Food: Black Garlic (Fermented) & Pan Seared Scallop ala Dentist Chef

• Ikan Betutu/Malas Tim/Steam Jahe & Bawang Putih (Ginger Garlic Steamed Marble Goby)

• Steamed Tiger Garoupa/Grouper with Tausi/ Fermented Black Bean and Egg Tofu (Ikan Kerapu Tahu Tausi)

• Ikan Betutu/Malas Tim Tio Ciu (Teow Cheow Steamed Marble Goby)