Resep Udon Kari Seafood ala Dentist Chef

Resep Udon Kari Seafood ala Dentist Chef

Gosh….

It’t seems so long time ago i’m not posted a recipes…

well, actually i’m just simply persuing my thesis yet…

Kari udon ini mirip2 laksa seafood  khas Malaysia yang biasanya menggunakan bihun, tapi berhubung karena stok bihun lg kosong dan adanya cuma udon, ya aku pake mie jepang ini.  Hidangan pas menemani sore hari anda yg cloudy, dingin2 emang paling pas klo nyeruput makanan berkuah yang pedas..

Bahan:

1 pak udon (200 gr), bilas dengan air panas dan tiriskan

4 buah capit kepiting + 1 kaleng daging kepiting

6 buah bakso ikan (pake 100 gr fillet ikan pasti lbh enak)

6 buah udang berukuran sedang

2 sdm red curry paste ( kalo rajin buat sendiri aja pake cabe, bawang merah+ putih+ curry powder)

125 ml santan instan

1 buah jeruk nipis

Taburan: Cabe, bawang goreng dan daun bawang

Cara Membuat :

1. Tumis red curry paste sampai cukup harum

2. Masukkan  2 cup air dan santan , didihkan lalu masukkan kepiting, udang dan bakso ikan

3. Matikan api setelah semua seafood matang dan berikan air lemon secukupnya.

4. Susun udon dan seafood pada piring saji, siram dengan kuah kari

5. Taburi dengan bahan taburan dan sajikan segera

Serve: 2

You May Also Like :

• Resep Kepiting / Rajungan Cabe Hijau (Steamed Blue Crab in Green Chillies)

• Stir Fried Giant Vermicelli with Crab (Resep Bihun Goreng Kepiting) ala Dentist Chef

• Female Roe/Egg Crab in Fragrance Kam Heong Blackpepper Sauce ala Dentist Chef

• Resep Kepiting Telur Asin Asap Spesial ala Dentist Chef

• Resep Mie Kepiting Khas Aceh ala Dentist Chef

• Kepiting saus padang